50g mąki żytniej
50g mąki z zielonego groszku
1 łyżka oliwy z oliwek
15 g amarantusa ekspandowanego Ekoprodukt
100g ciepłej wody
sól do smaku

Do miski wsypujemy mąki (żytnią i z groszku), amarantus ekspandowany Ekoprodukt, dodajemy sól, oliwę z oliwek i ciepłą wodę. Zagniatamy ciasto. Dzielimy je na około 6 porcji. Każdy kawałek rozwałkowujemy na cieniutki placuszek. W razie potrzeby podsypujemy mąką. Placki smażymy krótko na mocno rozgrzanej patelni z obu stron.
Podajemy z ulubionymi dodatkami, np. z twarożkiem z rzodkiewką, szczypiorkiem i czosnkiem niedźwiedzim.